セレウス菌は、河川や土の中など自然環境をはじめ、農産物、水産物及び畜産物などの食料、飼料等に広く生息している細菌です。
例えば、「チャーハン」や「ピラフ」、「スパゲティー」や「焼きそば」などは要注意です。
"芽胞"を一度作ってしまうと、通常の加熱では死滅しません。
そのため、"芽胞"ができないように、調理をするのは必要最小量にし、調理後は早めに食べきり、室温で放置せずに残りを保存する場合は速やかに冷蔵庫に保存しましょう。
戦後まもない1952年、赤痢や疫痢などの感染症が流行る中『感染予防の基本は手洗いにある』という創業者の想いのもと、手を洗うと同時に殺菌・消毒できる日本初の「薬用石けん液」と「専用容器」を開発したのがSARAYAのはじまりです。
以来、飲食店や食品工場をはじめ、介護施設や病院、学校や官公庁などプロの現場に衛生・感染対策の製品とサービスをお届けしてまいりました。このサイトでは、SARAYAがプロの現場で長年培った感染対策のノウハウを大切なご家庭にお届けします。
