作り方

1. ゼラチンを水で戻しておく。
2. 鍋に生クリームと暖めたへるしごはんを入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止めてラカント、ゼラチンを入れて　ゆっくり溶かす。
3. 2を冷水に当て、粗熱をとり、型に流して冷やし固める。
4. ラカントと水を火にかけ、沸騰したらイチゴスライスを入れ、冷水にあててイチゴソースを作る。
5. お皿に2を抜き、イチゴやスライスしたキウイフルーツを飾り、まわりにイチゴソースを流してできあがり。