作り方

1. 生卵を65℃～70℃のお湯で約30分茹で、温泉卵を作る。
2. 野菜はすべて0,5ミリの角切りにする。
3. フライパンを熱し、油をひいて豚ミンチを炒め、玉ねぎと人参、ジャガイモを入れる。ある程度火が通れば、残りの食材を入れる。
4. フライパンの端の方にバターを入れて、その上にカレー粉を入れて溶かす。カレー粉がバターに溶けたら全体と混ぜて、残りの調味料を加える。
5. お皿にごはんを盛り、カレーをかけて温泉卵を真ん中に盛り付けてできあがり。