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HOMEへるしごはんレシピ集 > 鯵のちらし寿司

レシピ集

鯵のちらし寿司

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具材を交互に並べたり、対照的に盛るときれいに盛れます。

  • 1時間20分
  • 444kcal/人

へるしごはんを使うと

137kcalダウン! & 糖質31%オフ!

カロリー0の甘味料「ラカント」を使うと

152kcalダウン! & 糖質37%オフ!(※)

砂糖+白米
596kcal
ラカント+へるしごはん
444kcal
栄養成分(1人分) エネルギー444kcal
たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維 糖質
29.4g 4.2g 76.8g 0.8g 80.7mg 2.5mg 8.7g 62.1g

(※)ラカントは、成分表記上糖質を含みますが、血糖値影響のない成分のため”糖質0”の計算となります。

材料(2人分)

へるしごはん
3P
生姜
20g
みょうが
2本
大葉
4枚
浅葱
3cmカット1/4束分
1個
ボイル海老
12個
ボイルそら豆
12個
ラカント寿司酢
大さじ2
1尾
大さじ1
少々

作り方

  1. 鯵は3枚に卸して皮を引き、塩を軽く打ち、酢で締めておく。
  2. 1の水分をふき取り、軽く直火で表面を炙り、削ぎ切りにしておく。
  3. しょうがを針しょうがにし、みようがを薄切り、大葉をせんぎりにしてさっと水にさらして水気を切っておく。
  4. 炊き上がりのご飯に寿司酢を加え、酢飯を作り、薄焼き卵を焼いて刻んでおく。
  5. アルミホイルで丸型を作り、4を丸く敷き詰め、4の卵、3と2を乗せてそら豆、海老を飾り出来上がり。

栄養士からのアドバイス

押し寿司は野菜が不足しがち。副菜でしっかり野菜をプラスしてバランスを整えましょう。野菜のおかずから食べることで、お寿司の食べすぎをセーブできますよ。