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献立集

カルボナーラ風リゾット定食

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へるしごはんを食べ応えのあるリゾット風にアレンジしました。
牛乳やチーズを使ってGIを下げる工夫をしています。スープには長いもを生のまま使用しました。

  • 503kcal/人

へるしごはんを使うと

92kcalダウン! & 糖質29%オフ!

栄養成分(1人分) エネルギー503kcal
たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維 糖質
24.5g 20.7g 57.9g 4.1g 421.5mg 2.0mg 8.5g 49.4g

カルボナーラ風リゾット

  • 15分

材料(1人分)

へるしごはん
1パック
牛乳
大さじ2
粉チーズ
25g
140cc
コンソメ
3g
1個
生しいたけ
20g
えのき
20g
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 生しいたけは薄切り、えのきはほぐして半分に切っておく。
  2. フライパンで1を炒め、水、コンソメを加える。
  3. ボールに卵、牛乳、粉チーズ、塩・こしょうを加え、混ぜ合わせる。
  4. 2に3を入れ、へるしごはんも加える。木べらで混ぜながら弱火にかける。水分がなくなりすぎない程度で火を止めて器に盛る。粉チーズ・こしょうをふりでき上がり。

イタリアン蒸しナス

  • 15分

材料(1人分)

なす
30g
トマト
30g
生バジル
1枚
★オリーブオイル
大さじ1/2
★トマトソース(なければケチャップ)
小さじ1
★おろしにんにく
1g
★塩・こしょう
少々

作り方

  1. なすを5mm角に切って水につけておく。水気をよく切って耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ(500w)で2分加熱する。
  2. ★をボウルに入れて混ぜ合わせておく。
  3. トマトをサイコロ状に切って2に入れる。1も加えて混ぜ合わせる。
  4. 器に盛り、バジルの葉を飾ってできあがり。

長いものミネストローネ

  • 15分

材料(1人分)

◎長いも
30g
◎大根
45g
◎長ネギ
15g
★トマト缶
大さじ2
★塩・こしょう
少々
★コンソメ
2g
★水
300cc
パセリ
適量

作り方

  1. ◎を角切りにしておく。
  2. 鍋に★を入れて火にかける。1の大根・長ネギを入れて5分煮る。
  3. 野菜がしんなりしたら火を止めて長いもを加える。器に盛り付け、パセリをちらしてでき上がり。