サラヤ公式通販

お問い合わせ

メニュー

サラヤ公式通販はこちら

お問い合わせはこちら

HOMEへるしごはんレシピ集 > 鯵のアクアパッツァ定食

献立集

鯵のアクアパッツァ定食

レシピ一覧に戻る

鯵を丸ごと使ってボリュームを出しました。しっかり野菜も食べられるメニューです。
ポタージュスープは食事のGIを下げてくれる乳製品を使いました。

  • 579kcal/人

へるしごはんを使うと

92kcalダウン! & 糖質26%オフ!

栄養成分(1人分) エネルギー579kcal
たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維 糖質
35.4g 15.5g 74.6g 1.7g 287.5mg 5.3mg 15.9g 58.7g

鯵のアクアパッツァ

  • 20分

材料(1人分)

150gくらいのもの
あさり
6粒
新玉ねぎ
1/4個
グリーンアスパラ
1本
菜の花
3本
ブロッコリー
30g
プチトマト
6つ
ケイパー
20g
白ワイン
100cc
100cc
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
塩・こしょう
少々
※写真は2人分です

作り方

  1. 野菜は食べやすい大きさにカットしておく。
  2. 深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくを1片入れ、弱火で香りを移す。
  3. 水洗いした鯵の表面に、塩・こしょうし、1に入れて焼く。半分に切ったプチトマトを入れる。中火であまり鯵を動かさないようにし、両面良い色になるまで焼く。
  4. 2に白ワインを入れ、半量になるまで煮詰める。このときアサリも加える。
  5. 3に水を加え、一煮立ちしたら、1を加える。
  6. ケイパーを入れ、魚と野菜に火が通ったら火を止めてバジルを散らして出来上がり。

きのことパプリカのグリル バルサミコソースがけ

  • 20分

材料(1人分)

赤パプリカ
1/4個
黄パプリカ
1/4個
エリンギ
1本
バルサミコ酢
50cc
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 鍋にバルサミコ酢を入れて、極弱火でゆっくりと煮詰める。お好みの濃度(とろみ)になったら火を止める。
  2. 野菜をお好みの大きさに切り、塩・こしょうをし、150℃のオーブンで約5分焼く。
  3. 2をお皿に盛り付け、1をまわしかければ出来上がり。

枝豆のポタージュ

  • 10分

材料(1人分)

枝豆の実
50g
牛乳
100cc
生クリーム
5cc
少々

作り方

  1. 枝豆を柔らかくなるまでゆでる。
  2. 1をざるあげし、鍋に戻して牛乳と生クリームを加えて一煮立ちさせる。塩で味を調える。
  3. 2を裏ごししてできあがり。

ごはん

材料

へるしごはん
1P