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HOMEへるしごはんレシピ集 > かつおのたたき定食

献立集

かつおのたたき定食

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ボリューム感を出すため、豆腐の上にキムチを乗せたり、カツオのたたきの上に薬味をどっさり乗せました。
糖質だけでなく、脂質も抑えられたヘルシーメニューです。

  • 473kcal/人

へるしごはんを使うと

92kcalダウン! & 糖質28%オフ!

栄養成分(1人分) エネルギー473kcal
たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維 糖質
36.2g 10.7g 60.4g 2.4g 105mg 3.5mg 10.1g 50.2g

かつおのたたき

  • 5分

材料(1人分)

かつおのたたき(市販のもの)
100g
たまねぎ
15g
貝割れ大根
10g
大葉
2枚
みょうが
1個
にんにく
1かけ
すだち
1/2個
ポン酢
適量

作り方

  1. たまねぎはごく薄くスライス、貝割れ大根は根の部分をカット、みょうがはたて半分に切ってスライス、にんにくは芯をとってスライスする。
  2. かつおのたたきをスライスして、大葉、1.とともに器に盛り付ける。
  3. 半分にカットしたすだちと小皿にポン酢を添えてできあがり。

なすの煮浸し

  • 15分

材料(1人分分)

なす
1本
めんつゆ
大さじ2
すりしょうが
大さじ1
青ネギ
5g

作り方

  1. なすをコンロの直火で炙り、ボウルにはった冷水の中で皮をむく。
  2. めんつゆ、しょうがボウルにいれ、一口大にカットしたなすを入れて和える。
  3. 5分程度置いて、味が浸みこんだら器に盛り付け、カットした青ネギを散らして出来上がり。

冷奴キムチのせ

  • 1分

材料(1人分)

絹ごし豆腐
60g
キムチ
30g
ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. カットした豆腐に刻んだキムチをのせ、ごま油をたらす。

しめじのすまし汁

  • 10分

材料(1人分)

しめじ
20g
菊菜
5g
ゆず皮
少々
和風だしのもと
適量

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、石づきを取ったしめじをゆでておく。菊菜を一口大に切り、さっとゆでてすぐに冷水へ落とす。
  2. 湯200cc和風だしのもとをいれ溶かす。
  3. 器に1、2を入れ、ゆず皮を浮かべてできあがり。

ごはん

材料

へるしごはん
1P