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HOMEへるしごはんレシピ集 > サーモンクリーム煮定食

献立集

サーモンクリーム煮定食

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GIを下げる工夫として、乳製品を使うクリーム煮にしました。山芋はイモ類ですが、生で食べると低GIです。

  • 739kcal/人

へるしごはんを使うと

92kcalダウン! & 糖質25%オフ!

カロリー0の甘味料「ラカント」を使うと

97kcalダウン! & 糖質27%オフ!(※)

砂糖+白米
836kcal
ラカント+へるしごはん
739kcal
栄養成分(1人分) エネルギー739kcal
たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維 糖質
24.4g 14.5g 60.6g 4.3g 160mg 1.7mg 9.4g 59.4g

(※)ラカントは、成分表記上糖質を含みますが、血糖値影響のない成分のため”糖質0”の計算となります。

サーモンクリーム煮

  • 25分

材料(1人分)

サーモン
80g
しめじ
20g
ピーマン
20g
玉ねぎ
40g
生しいたけ
20g
バター
3g
薄力粉
3g
牛乳
200ml
塩・こしょう
少々
オリーブオイル
少々

作り方

  1. ベシャメルソースを作る。
    鍋にバターとみじん切りにした玉ねぎ20g分を弱火で火にかける。玉ねぎに火が通れば薄力粉を入れ素早くこね合わせる。※こげやすいので注意。
    そこに牛乳を何回かに分けながら混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえる。
  2. サーモンは塩こしょうしておく。野菜は一口大に切っておく。
  3. フライパンにオリーブオイルを少量熱し、サーモンを両面焼き色がつくまで焼く。
  4. フライパンからサーモンを取り出し、野菜を同じフライパンで炒める。野菜に火が通ったらベシャメルソースとサーモンを入れ、ひと煮立ちさせる。
  5. お皿に盛り付けてできあがり。

山芋の梅おかか和え

  • 10分

材料(1人分)

山芋
20g
梅干
1/2個
かつおぶし
3g
★こいくちしょうゆ
小さじ1/3
★酒
小さじ1
ラカントS顆粒
小さじ1/3

作り方

  1. 山芋を短冊切りにして水にさらしておき、水を切る。
  2. ★の調味料を混ぜ合わせておく。
  3. 梅干は包丁でたたく。
  4. 1・2・3を混ぜあわせ、器に盛り付け、かつおぶしをのせてできあがり。

グリーンサラダ温玉のせ

  • 10分

材料(1人分)

温泉卵
1個
プチトマト
1個
ベビーリーフ
15g
貝割れ大根
5g
★ケチャップ
大さじ1
★マヨネーズ
小さじ1
★市販のレモンドレッシング
15ml

作り方

  1. サウザンドレッシングを作る。
    ★の調味料を泡だて器で混ぜ合わせる。
  2. プチトマトは1/4にカットし、貝割れ大根は食べやすい大きさにカットする
  3. ベビーリーフ、温泉卵、貝割れ大根、プチトマトを器に盛り付け、ドレッシングをかけてできあがり。

ごはん

  • 2分

材料(1人分)

へるしごはん
1P