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HOMEへるしごはんレシピ集 > ビビンバ定食

献立集

ビビンバ定食

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食物繊維たっぷりの献立です。まず汁物からいただくことで、満腹感も血糖値対策もばっちり♪

  • 519kcal/人

へるしごはんを使うと

91kcalダウン! & 糖質32%オフ!

カロリー0の甘味料「ラカント」を使うと

165kcalダウン! & 糖質51%オフ!(※)

砂糖+白米
684kcal
ラカント+へるしごはん
519kcal
栄養成分(1人分) エネルギー519kcal
たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩 カルシウム 鉄分 食物繊維 糖質
22.6g 21.9g 77.7g 3.9g 62.8mg 3.7mg 10.4g 42.8g

(※)ラカントは、成分表記上糖質を含みますが、血糖値影響のない成分のため”糖質0”の計算となります。

ビビンバ

  • 20分

材料(1人分)

低GIへるしごはん
1パック
牛モモ肉(スライス)
60g
豆もやし
30g
ほうれん草
30g
人参
20g
サニーレタス
1枚
しめじ
30g
韓国のり
1枚
白ゴマ
少々
ごま油
少々

(調味液)

コチュジャン
5g
おろしにんにく
2g
おろししょうが
2g
こいくちしょうゆ
大さじ1
ラカントS顆粒
大さじ1

(A)

お湯
大さじ2
鶏がらスープ
小さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. ナムルを作る。
    人参は2mmほどの千切りにする。豆もやし、人参、ほうれん草、しめじをそれぞれゆでる。ほうれん草は氷水に落とし、しっかりと水を切る。
    (A)のお湯で鶏がらスープを溶かし、ごま油と合わせる。これをそれぞれの野菜とからめる。
  2. 牛モモ肉はある程度の大きさに切り、フライパンで少量のごま油で炒める。肉に火が通れば(調味液)の調味料を全て入れて、からめ合わせる。
  3. 器にあたためたへるしごはんを盛り、その上に2.とそれぞれのナムルを盛り付け、最後に韓国のりと白ゴマを散らしてできあがり。

カブの酢漬け

  • 20分

材料(4人分)

カブ
2つ
ラカントすし酢
1パック
★酒
10cc
★鷹の爪
1本
ラカントS顆粒
大さじ1
★うすくちしょうゆ
小さじ1

作り方

  1. カブは皮を剥き、8~12等分のくし形切りにし、塩ゆでにする。茹で上がったら、水にさらさずそのまま冷ます。
  2. ★の調味料を全て混ぜ、ひと煮立ちさせ、ゆでておいたカブにあつあつのまま漬ける。
  3. 常温で冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。

きのこのスープ

  • 10分

材料(1人分)

しめじ
20g
まいたけ
20g
生しいたけ
1個
白ねぎ
お好みで
200cc
少々
鶏がらスープ
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
白ゴマ
適量

作り方

  1. 白ねぎは小口切り、しめじ・まいたけはそれぞれほぐしておく。生しいたけは石づきを取り、スライスする。
  2. 小鍋に水を入れ、野菜と鶏がらスープを入れて沸かし、塩で味を整える。ごま油も入れる。
  3. カップに盛り、白ゴマを浮かばせてできあがり。